【長(zhǎng)田講堂】第十一講：酒店服務(wù)流程培訓(xùn)——優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量 提高顧客滿意度
發(fā)布時(shí)間：2022-03-25 00:00
長(zhǎng)田講堂作為企業(yè)的“知識(shí)能量充電站”和交互平臺(tái)，統(tǒng)一思想、凝聚共識(shí)，結(jié)合實(shí)戰(zhàn)、力行篤學(xué)，使職工在學(xué)習(xí)中尋求創(chuàng)新、在創(chuàng)新中獲取價(jià)值，全面打造學(xué)習(xí)型企業(yè)。
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化是餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的必修課，為進(jìn)一步規(guī)范長(zhǎng)田餐飲部門服務(wù)流程，增強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)，提升顧客感知價(jià)值，3月25日上午，長(zhǎng)田講堂第十一講《酒店服務(wù)流程培訓(xùn)》在盛世龍華酒店舉行。本次課程由具有十余年酒店管理經(jīng)驗(yàn)的小背簍店長(zhǎng)馬海霞講授，長(zhǎng)田餐飲旗下盛世龍華酒店、小背簍菌類養(yǎng)生火鍋、高第街56號(hào)餐廳、ET牛排門店的經(jīng)理及前廳服務(wù)人員共30余人參加培訓(xùn)。
在長(zhǎng)田，每位員工都是公司形象代言人，前廳服務(wù)人員更是可以讓進(jìn)店顧客吃得好、吃得滿意的“美食推薦員”，是能讓顧客感到驚喜或者感動(dòng)的“愛(ài)心大使”。培訓(xùn)中，馬海霞店長(zhǎng)系統(tǒng)介紹了酒店前廳服務(wù)的重要性，從餐前準(zhǔn)備、餐中服務(wù)、餐后收尾等環(huán)節(jié)的服務(wù)要領(lǐng)、操作規(guī)范、注意事項(xiàng)等內(nèi)容展開(kāi)講解，在服務(wù)中強(qiáng)化細(xì)節(jié)，在細(xì)節(jié)中體現(xiàn)服務(wù)，引用諸多日常服務(wù)中遇到的案例，分享了自己多年來(lái)積累的工作經(jīng)驗(yàn)。▲小背簍店長(zhǎng)馬海霞授課中
▲示范引領(lǐng)
▲示范接掛衣帽
▲示范拉椅讓座
溫故知新，學(xué)思并重。通過(guò)本次培訓(xùn)，大家明確了服務(wù)流程的標(biāo)準(zhǔn)化要求，拓寬了服務(wù)中精益求精的思路，在今后工作中將持續(xù)挖掘服務(wù)亮點(diǎn)，提升精細(xì)化服務(wù)品質(zhì)，強(qiáng)化內(nèi)部管理，提升精益化管理水平，為每一位顧客提供真誠(chéng)、優(yōu)質(zhì)、貼心、細(xì)致的服務(wù)，禮遇美好生活。
